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6770 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5341
A. Stiebing and H. Thumel, “Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren,” Fleischwirtschaft , vol. 91, no. 9, pp. 86–91, 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
A. Stiebing and B. Schmidt, “Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt,” Fleischwirtschaft, vol. 91, no. 11, p. S. 44-46, 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
J. Zapp and R. Torenz, “Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren,” ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker , vol. 65, no. 2, p. S. 33, 2011, doi: https://doi.org/10.1002/lemi.201290041.
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| DOI
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
R. Pliske and U. Müller, “Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects,” presented at the 1st European Congress of Applied Biotechnology ECAB 2011 gemeinsam mit ECCE 2011, Berlin, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
J. Zapp and A. Wagner, “Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik,” in Fachtagung Numerische Strömungssimulation, Lemgo, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
B. Becker, “Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM,” presented at the Fresenius Tagung “Analytik und QS,” Mainz, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, and M. Voetz, “Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation,” presented at the Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
B. Becker, “Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion,” presented at the GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
U. Müller and R. Pliske, “Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern,” presented at the 5. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, and M. Voetz, “Ressourcen schonende Bierpasteurisation,” presented at the Technischer Ausschuss des Deutschen Brauerbundes, Berlin, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
B. Becker, “Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing,” presented at the Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
U. Müller and H. Wilkens, “Tandem-Vortrag: ‘Luftsterilfiltration’(‘Grundlagen Luftfiltern’, ‘Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass’),” in 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, Lemgo, 2011.
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2010 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 11632
H.-P. Rohler and J. Dettmar, “Eine regionale Pflegestrategie als zentrale Zukunftsaufgabe,” in Der produktive Park: Denkschrift zum Emscher Landschaftspark; anlässlich des Europäischen Zukunftskongresses “Unter Freiem Himmel” am 30. September und 1. Oktober 2010 in Essen, Welterbe Zollverein, Schacht XII, R. Scheuvens, Ed. Wien: Techn. Univ. Wien, Dep. für Raumentwicklung, Infrastruktur- und Umweltplanung, 2010, pp. 150–155.
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2010 | Sammelwerk | ELSA-ID: 11639
J. Dettmar, H.-P. Rohler, and Technische Universität Darmstadt. Fachgebiet Entwerfen und Freiraumplanung, Eds., Trägerschaft und Pflege des Emscher Landschaftsparks in der Metropole Ruhr : Wie viel Grün kann sich die Metropole Ruhr leisten? Essen: Klartext, 2010.
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2010 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 11646
H.-P. Rohler and J. Dettmar, Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation. Essen: Klartextverlag, 2010, pp. 66–69.
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2010 | Konferenzband | ELSA-ID: 11654
J. Dettmar, H.-P. Rohler, and Technische Universität Darmstadt. Fachgebiet Entwerfen und Freiraumplanung, Eds., Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation. Essen: Klartextverlag, 2010, pp. 66–69.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11722
H.-P. Rohler, “Eine Kulturhauptstadt macht noch keine Kulturlandschaft: Umbau der Autobahn A 42 zur Parkautobahn im Emscher Landschaftspark,” G + L : Magazin für Landschaftsarchitektur und Stadtplanung , no. 9, pp. 6–8, 2010.
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2010 | Zeitschrift | ELSA-ID: 11776 | 
M. L. Hofmann and FB 1 Detmolder Schule für Architektur und Innenarchitektur, Eds., 52 Grad : Magazin, Stadtplanung , no. 1. Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2010.
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