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6770 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5341
Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren
A. Stiebing, H. Thumel, Fleischwirtschaft 91 (2011) 86–91.
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A. Stiebing, H. Thumel, Fleischwirtschaft 91 (2011) 86–91.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt
A. Stiebing, B. Schmidt, Fleischwirtschaft 91 (2011) S. 44-46.
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A. Stiebing, B. Schmidt, Fleischwirtschaft 91 (2011) S. 44-46.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren
J. Zapp, R. Torenz, ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 65 (2011) S. 33.
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| DOI
J. Zapp, R. Torenz, ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 65 (2011) S. 33.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM
P. Schneider, S.S. Hosseiny, F. Bischoff, U. Müller, H.J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Instrumentation Science & Technology (2011) 407–418.
ELSA
| DOI
P. Schneider, S.S. Hosseiny, F. Bischoff, U. Müller, H.J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Instrumentation Science & Technology (2011) 407–418.
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects
R. Pliske, U. Müller, in: 2011.
ELSA
R. Pliske, U. Müller, in: 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik
J. Zapp, A. Wagner, in: Fachtagung Numerische Strömungssimulation, Lemgo, 2011.
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J. Zapp, A. Wagner, in: Fachtagung Numerische Strömungssimulation, Lemgo, 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM
B. Becker, in: Fresenius Tagung “Analytik Und QS”, Mainz, 13./14.10.2011, 2011.
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B. Becker, in: Fresenius Tagung “Analytik Und QS”, Mainz, 13./14.10.2011, 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, M. Voetz, in: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, 2011.
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J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, M. Voetz, in: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion
B. Becker, in: GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011, 2011.
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B. Becker, in: GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011, 2011.
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern
U. Müller, R. Pliske, in: 2011.
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U. Müller, R. Pliske, in: 2011.
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Ressourcen schonende Bierpasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.
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J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing
B. Becker, in: Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011, 2011.
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B. Becker, in: Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011, 2011.
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Tandem-Vortrag: "Luftsterilfiltration"("Grundlagen Luftfiltern", "Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass")
U. Müller, H. Wilkens, in: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, 2011.
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U. Müller, H. Wilkens, in: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, 2011.
2010 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 11632
Eine regionale Pflegestrategie als zentrale Zukunftsaufgabe
H.-P. Rohler, J. Dettmar, in: R. Scheuvens (Ed.), Der produktive Park: Denkschrift zum Emscher Landschaftspark; anlässlich des Europäischen Zukunftskongresses “Unter Freiem Himmel” am 30. September und 1. Oktober 2010 in Essen, Welterbe Zollverein, Schacht XII, Techn. Univ. Wien, Dep. für Raumentwicklung, Infrastruktur- und Umweltplanung, Wien, 2010, pp. 150–155.
ELSA
H.-P. Rohler, J. Dettmar, in: R. Scheuvens (Ed.), Der produktive Park: Denkschrift zum Emscher Landschaftspark; anlässlich des Europäischen Zukunftskongresses “Unter Freiem Himmel” am 30. September und 1. Oktober 2010 in Essen, Welterbe Zollverein, Schacht XII, Techn. Univ. Wien, Dep. für Raumentwicklung, Infrastruktur- und Umweltplanung, Wien, 2010, pp. 150–155.
2010 | Sammelwerk | ELSA-ID: 11639
Trägerschaft und Pflege des Emscher Landschaftsparks in der Metropole Ruhr : Wie viel Grün kann sich die Metropole Ruhr leisten?
J. Dettmar, H.-P. Rohler, Technische Universität Darmstadt. Fachgebiet Entwerfen und Freiraumplanung, eds., Trägerschaft und Pflege des Emscher Landschaftsparks in der Metropole Ruhr : Wie viel Grün kann sich die Metropole Ruhr leisten?, Klartext, Essen, 2010.
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J. Dettmar, H.-P. Rohler, Technische Universität Darmstadt. Fachgebiet Entwerfen und Freiraumplanung, eds., Trägerschaft und Pflege des Emscher Landschaftsparks in der Metropole Ruhr : Wie viel Grün kann sich die Metropole Ruhr leisten?, Klartext, Essen, 2010.
2010 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 11646
Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation
H.-P. Rohler, J. Dettmar, Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation, Klartextverlag, Essen, 2010.
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H.-P. Rohler, J. Dettmar, Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation, Klartextverlag, Essen, 2010.
2010 | Konferenzband | ELSA-ID: 11654
Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation
J. Dettmar, H.-P. Rohler, Technische Universität Darmstadt. Fachgebiet Entwerfen und Freiraumplanung, eds., Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation, Klartextverlag, Essen, 2010.
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J. Dettmar, H.-P. Rohler, Technische Universität Darmstadt. Fachgebiet Entwerfen und Freiraumplanung, eds., Das regionale Parkpflegewerk für den Emscher Landschaftspark - Ergebnisse des Forschungsprojektes Management Entwicklung und Vegetation, Klartextverlag, Essen, 2010.
2010 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11722
Eine Kulturhauptstadt macht noch keine Kulturlandschaft: Umbau der Autobahn A 42 zur Parkautobahn im Emscher Landschaftspark
H.-P. Rohler, G + L : Magazin für Landschaftsarchitektur und Stadtplanung (2010) 6–8.
ELSA
H.-P. Rohler, G + L : Magazin für Landschaftsarchitektur und Stadtplanung (2010) 6–8.
2010 | Zeitschrift | ELSA-ID: 11776 | 
52 Grad : Magazin, Stadtplanung
M.L. Hofmann, FB 1 Detmolder Schule für Architektur und Innenarchitektur, eds., 52 Grad : Magazin, Stadtplanung , Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2010.
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M.L. Hofmann, FB 1 Detmolder Schule für Architektur und Innenarchitektur, eds., 52 Grad : Magazin, Stadtplanung , Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2010.
2010 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12046
Filterintegritätstestung
G. Kutz, Filterintegritätstestung, 2010.
ELSA
G. Kutz, Filterintegritätstestung, 2010.