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86 Publikationen
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8429
D. Pauli and M. Neumaier, On the way to intelligent shelf life prediction. DLG, 2022.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8446
A. Gossen, K. Schwarzer, B. G. Sürmeli, I. Weishaupt, and J. Schneider, Smart Pasteurization Pilot Plant - a new approach with inline sensors towards a precise and gentle flash pasteurization. 2022.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447
K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality. 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8450
K. Schwarzer, I. Weishaupt, A. Gossen, B. G. Sürmeli, and J. Schneider, Smart Pasteurization - Eine neuartige, autonome Regelung für eine Kurzzeiterhitzung. 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 7090 | 
I. Weishaupt, P. Neubauer, and J. Schneider, “Approach to an inline monitoring of the heat impact in a high temperature short time treatment (HTST) of juice with the help of a chemical marker,” Brewing science, vol. 75, no. 1/2, pp. 1–8, 2022, doi: 10.23763/BrSc21-20weishaupt.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 7443
P. Wefing and J. Schneider, “FAN-Messung während des Maischens,” Brauwelt, vol. 12–13, no. 22, pp. 304–308, 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7444
P. Wefing, F. Conradi, J. Rämisch, P. Neubauer, and J. Schneider, Machine learning aided free amino nitrogen determination in beer mash with an inline NIR transflectance . Curran Associates, Inc., 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11313
S. Madline, E. Nelli, S. Wittland, N. Sharline, H. Birgit, and B. Matthäus, “Rapeseed Oil Based Oleogels for the Improvement of the Fatty Acid Profile Using Cookies as an Example,” European journal of lipid science and technology, vol. 124, no. 11, Art. no. 2200033, 2022, doi: 10.1002/ejlt.202200033.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11545
L. Katsch, M. Trilling-Haasler, and J. Schneider, Recyclate Transparency. 2022.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
A. Jäger, P. Wilhelm, and U. Müller, Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9195
M. Trilling, L. Katsch, and J. Schneider, Recyclat Transparency. 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9197 |
S. Wittland, M. Sokolowsky, C. Kanzler, S. Rohn, M. Bertrand, and E. Sciurba, “Allulose in Backwaren - Charakterisierung des Einflusses von Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und Mehltypen auf die Produktqualität von Feinen Backwaren,” Lebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker , vol. 76, no. S2, p. 229, 2022, doi: https://doi.org/10.1002/lemi.202259182 .
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9200
S. Wittland, Charakterisierung des Einflusses von Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und Mehltypen auf die Produktqualität von Feinen Backwaren.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9568 |
S. Ramm, R. Fulek, V. A. Eberle, C. Kiera, U. Odefey, and M. Pein-Hackelbusch, “Compression Density as an Alternative to Identify an Optimal Moisture Content for High Shear Wet Granulation as an Initial Step for Spheronisation.,” Pharmaceutics, vol. 14, no. 11, Art. no. 2303, 2022, doi: https://doi.org/10.3390/pharmaceutics14112303.
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2021 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6824
F. Conradi, “Recyclate Transparency – Einsatz datenintensiver und inlinefähiger Sensoren zur echtzeitfähigen, stufenübergreifenden Untersuchung von recyceltem PET,” presented at the Professoren-Treff Baumann-Gonser-Stiftung, Köln, 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6840
D. Pauli and S. Wisser, “Datenanalyse und autonome Prognostik zur Verbesserung der Transparenz und Sicherheit von Lebensmitteln,” presented at the SFT-Forum „where food meets IT“ Mittelstand im Wandel: Digitale Lösungen für die Lebensmittelpraxis, Online, 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6842
D. Pauli, M. Neumaier, M. Scharf, and C. Funke, “Von der offline zur online Qualitätskontrolle mittels Echtzeit- und Fingerprint-Analytik,” presented at the Fokustag where food meets IT, Online, 2021.
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2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6934
J. Schneider, “Lebensmitteltechnologie in ihrer gesellschaftlichen Verflechtung,” in 50 Jahre Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, M. L. Hofmann, K. Lemme, J. Löffl, and J. Nautz, Eds. Baunach : Spurbuchverlag, 2021, pp. 101–115.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
J. Schneider, A. Dammann_, K. Schwarzer, and U. Müller, “Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen,” presented at the Technisch-wissenschaftlicher Ausschuss der VLB, Siegen, 2021.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6689 |
P. Wefing, F. Conradi, J. Rämisch, P. Neubauer, and J. Schneider, “Determination of free amino nitrogen in beer mash with an inline NIR transflectance probe and data evaluation by machine learning algorithms,” Brewing science , vol. 74, no. 9/10, pp. 107–121, 2021, doi: https://doi.org/10.23763/BrSc21-10wefing.
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