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331 Publikationen
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382
Müller, Ulrich: Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik. In: , 1994
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383
Müller, Ulrich: Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm. In: , 1994
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762
Müller, Ulrich ; Nagel, Matthias: Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück. In: Lebensmitteltechnik Bd. 26 (1994), Nr. 7/8, S. 43
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768
Müller, Ulrich ; Springer, M. ; Pulz, O. ; Tietz, U. ; Franke, H.: Polyunsaturated fatty acids from microalgae. In: International food ingredients (IFI) (1994), S. 41–52
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337
Müller, Ulrich: In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie. In: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung Bd. 26, LT Food-Medien-Verl. (1994), Nr. 1/2, S. 43–44
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371
Müller, Ulrich: Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion. In: , 1993
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372
Müller, Ulrich: Emulgieren - Verfahren und Apparate. In: , 1993
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373
Müller, Ulrich: Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung. In: , 1993
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374
Müller, Ulrich: Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. In: , 1993
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1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336
Müller, Ulrich: Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe. In: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung, 1993, S. 87–107
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1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355
Franke, H. ; Pulz, O. ; Springer, M. ; Tietz, U. ; Müller, Ulrich: Polyunsaturated fatty acids from microalgae. In: , 1992
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1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370
Müller, Ulrich: Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette. In: , 1992
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1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196
Müller, Ulrich: Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid : Universität Dortmund, 1991
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1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354
Müller, Ulrich: Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry. In: : Dechema, 1991, S. 10.3–2
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1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369
Müller, Ulrich: Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry. In: , 1991
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1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345
Müller, Ulrich: Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion. In: Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989, 1991, S. 225–229
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1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368
Müller, Ulrich: Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle. In: , 1990
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1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767
Müller, Ulrich ; Hollmann, Dirk ; Merrettig-Bruns, Ute ; Onken, Ulfert: SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION. In: Seperation for biotechnology , 2, 1990, S. 567–576
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200
Müller, Ulrich ; Träge, M. ; Onken, U.: Selection of Solvents for Extractive Fermentation. In: Ber. Bunsenges. Phys. Chem. Bd. 93 (1989), Nr. 1001
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1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272
Träger, M. ; Buse, R. ; Müller, Ulrich ; Onken, U.: Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products. In: , 1989
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