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331 Publikationen
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388
Müller, Ulrich/Zürner, I. (1995): Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten, in: .
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201
Müller, Ulrich et. al. (1995): Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen, in: Chem.-Ing.-Tech. 67 (6), S. 783–786.
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347
Müller, Ulrich et. al. (1995): Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 67, S. 783–786.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375
Müller, Ulrich (1994): Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376
Müller, Ulrich (1994): Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377
Pöttker, H./Müller, Ulrich (1994): Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378
Müller, Ulrich (1994): Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379
Müller, Ulrich (1994): Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380
Müller, Ulrich (1994): Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6381
Müller, Ulrich (1994): Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382
Müller, Ulrich (1994): Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, in: .
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383
Müller, Ulrich (1994): Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm, in: .
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762
Müller, Ulrich/Nagel, Matthias (1994): Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück, in: Lebensmitteltechnik 26 (7/8), S. 43.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768
Müller, Ulrich et. al. (1994): Polyunsaturated fatty acids from microalgae, in: International food ingredients (IFI), S. 41–52.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337
Müller, Ulrich: In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie, in: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung 26 (1994), H. 1/2, S. 43–44.
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371
Müller, Ulrich (1993): Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion, in: .
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372
Müller, Ulrich (1993): Emulgieren - Verfahren und Apparate, in: .
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373
Müller, Ulrich (1993): Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung, in: .
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1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374
Müller, Ulrich (1993): Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung, in: .
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1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336
Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung, S. 87–107.
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