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331 Publikationen
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
Wilhelm, Patrick ; Giefers, C. ; Lilie, M. ; Müller, Ulrich: Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe. In: , 2005
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2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424
Müller, Ulrich ; Chchtian, S. ; Jordan, V. ; Schlitter, K.: Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
Hein, S. ; Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426
Müller, Ulrich: Veredeln von Nahrungsmitteln. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428
Müller, Ulrich: Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429
Jordan, V. ; Müller, Ulrich: Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430
Müller, Ulrich ; Meyer, T.: Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Giefers, C. ; Lilie, M.: Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
Wilhelm, Patrick ; Giefers, C. ; Lilie, M. ; Müller, Ulrich: Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433
Müller, Ulrich ; Chchtian, S. ; Jordan, V. ; Schlitter, K.: Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. In: , 2005
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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198
Müller, Ulrich ; Fehlhaber, K. ; Kleer, N.: Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren. In: Kley, F. (Hrsg.): Handbuch der Lebensmittelhygiene, Handbuch der Lebensmittelhygiene. Bd. Kap. V2. 2013. Aufl. Hamburg : Behr`s Verlag, 2005
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2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230
Herding, L. ; Wilhelm, P. ; Müller, Ulrich ; Stiebing, Achim: Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process. In: Fleischwirtschaft Bd. 85 (2005), Nr. 3, S. 119–123
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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831
Müller, Ulrich ; Lilie, Markus ; Hein, Sven: Physikalische Verfahren. In: Handbuch Lebensmittelhygiene , 2005
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2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
Stiebing, Achim ; Müller, Ulrich ; Hegerding, Lars ; Wilhelm, Patrick: Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. In: Fleischwirtschaft Bd. 85, Deutscher Fachverlag GmbH (2005), Nr. 3, S. 119–123
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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334
Müller, Ulrich: Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien. In: TRAFO Forschungsreport 2006, 2005, S. 154–155
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Barbe, St. ; Lilie, M.: Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. In: , 2004
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
Wilhelm, Patrick ; Lilie, M. ; Barbe, St. ; Müller, Ulrich: Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects. In: , 2004
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2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Barbe, St. ; Lilie, M.: Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. In: , 2004
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
Wilhelm, Patrick ; Lilie, M. ; Barbe, S. ; Müller, Ulrich: Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects. In: , 2004
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