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331 Publikationen
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
Wilhelm, Patrick, C. Giefers, M. Lilie und Ulrich Müller. 2005. Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe. In: .
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2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424
Müller, Ulrich, S. Chchtian, V. Jordan und K. Schlitter. 2005. Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
Hein, S., M. Lilie, Patrick Wilhelm und Ulrich Müller. 2005. Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426
Müller, Ulrich. 2005. Veredeln von Nahrungsmitteln. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428
Müller, Ulrich. 2005. Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429
Jordan, V. und Ulrich Müller. 2005. Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430
Müller, Ulrich und T. Meyer. 2005. Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
Müller, Ulrich, Patrick Wilhelm, C. Giefers und M. Lilie. 2005. Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
Wilhelm, Patrick, C. Giefers, M. Lilie und Ulrich Müller. 2005. Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen. In: .
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433
Müller, Ulrich, S. Chchtian, V. Jordan und K. Schlitter. 2005. Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. In: .
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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198
Müller, Ulrich, K. Fehlhaber und N. Kleer. 2005. Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren. In: Handbuch der Lebensmittelhygiene, hg. von F. Kley, Kap. V2: 2013. Aufl. Handbuch der Lebensmittelhygiene. Hamburg: Behr`s Verlag.
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2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230
Herding, L., P. Wilhelm, Ulrich Müller und Achim Stiebing. 2005. Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process. Fleischwirtschaft 85, Nr. 3: 119–123.
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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831
Müller, Ulrich, Markus Lilie und Sven Hein. 2005. Physikalische Verfahren. In: Handbuch Lebensmittelhygiene .
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2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
Stiebing, Achim, Ulrich Müller, Lars Hegerding und Patrick Wilhelm. 2005. Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. Fleischwirtschaft 85, Nr. 3: 119–123.
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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334
Müller, Ulrich. 2005. Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien. In: TRAFO Forschungsreport 2006, 154–155.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
Müller, Ulrich, Patrick Wilhelm, St. Barbe und M. Lilie. 2004. Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. In: .
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
Wilhelm, Patrick, M. Lilie, St. Barbe und Ulrich Müller. 2004. Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects. In: .
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2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
Müller, Ulrich, Patrick Wilhelm, St. Barbe und M. Lilie. 2004. Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. In: .
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
Wilhelm, Patrick, M. Lilie, S. Barbe und Ulrich Müller. 2004. Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects. In: .
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