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331 Publikationen
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, Ulrich ; Hein, Sven ; Lilie, Markus ; Wilhelm, Patrick: Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention. In: International Journal of Food Science and Technology Bd. 42, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA (2007), S. 190–193
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| DOI
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445
Wilhelm, Patrick: Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden. In: Lebensmitteltechnik. Hamburg, LT Food Medien-Verlag GmbH (2006), Nr. 11, S. 44–45
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
Rumke, T. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich ; Lilie, M.: Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
Plassmeier, A. ; Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437
Müller, Ulrich: Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438
Müller, Ulrich ; Pahl, M.: Basic principles of dry blending. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Jordan, V.: Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442
Müller, Ulrich: VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
Lilie, M. ; Loskand, B. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien. In: , 2006
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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
Wilhelm, Patrick ; Althoff, T. ; Müller, Ulrich: Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis. In: , 2006
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2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6202
Rumke, T. ; Lilie, M. ; Wilhelm, P. ; Müller, Ulrich: Schonende Keimzahlreduktion von Arznei- und Gewürzpflanzen am Beispiel von Matricariae flos. In: Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen Bd. 11 (2006), Nr. 3, S. 142–144
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2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
Müller, Ulrich ; Rumke, Tim ; Wilhelm, Patrick ; Lilie, Markus: Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert). In: Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen Bd. 11, ERLING Verlag GmbH & Co. KG (2006), Nr. 3, S. 142–144
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2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
Wilhelm, Patrick: Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering. In: Lebensmitteltechnik. Hamburg, LT Food Medien-Verlag GmbH (2005), Nr. 37, S. 44–45
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
Wilhelm, Patrick ; Giefers, C. ; Lilie, M. ; Müller, Ulrich: Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages. In: , 2005
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Hein, S. ; Müller, Ulrich: Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. In: , 2005
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2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422
Giefers, C. ; Müller, Ulrich ; Brocklehurst, T.: Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen. In: , 2005
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