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331 Publikationen


2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes
U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule
U. Müller, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
ProcessNet-Jahrestagung
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
ProcessNet- Jahrestagung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegmann, A. Wolf, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (2009) 1156–1157.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
U. Müller, M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (2009) 1174.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1265.
ELSA | DOI
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1298–1299.
ELSA | DOI
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland
U. Müller, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung (2009) 9–10.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr
U. Müller, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung (2009) 3.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, in: 2008.
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