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1131 Publikationen
2001 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2963 | 
Hass, V.C. ; Lane, P. ; Hoffmann, M. ; Frahm, Björn ; Schwabe, J.-O. ; Pörtner, R. ; Munack, A. ; Published for the International Federation of Automatic Control by Pergamon (Hrsg.): Model-Based Control of Hybridoma Cell Cultures, IFAC Proceedings Volumes / IFAC, International Federation of Automatic Control. Bd. 34. Oxford : ScienceDirect, 2001
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Lehre, G.: Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen . In: , 2001
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2000 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11509
Kutz, Gerd: Moderne Hautpflegemittel: Entwicklung, Herstellung und Prüfung, 2000
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3524
Schneider, Jan ; Götz, J. ; Weisser, Horst: Korrelation zwischen der dynamischen Viskosität und der T2-Relaxationszeit aus NMR-Messungen für reine Flüssigkeiten, Lösungen und Suspensionen. In: Chemie-Ingenieur-Technik Bd. 72 (2000), Nr. 9, S. 1074–1075
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, Patrick ; Lehre, Gerhard ; Müller, Ulrich: Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche. In: , 2000
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Lehre, Gerhard: Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. In: , 2000
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
Wilhelm, P. ; Müller, Ulrich: Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. In: Lebensmitteltechnik (2000), Nr. 1–2, S. 56–57
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
Müller, Ulrich ; Dohmann, Joachim: Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik. In: Lebensmitteltechnik (2000), Nr. 10, S. 16–18
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2414
Upmann, Matthias ; Smulders, Frans J.M.: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. In: Fleischwirtschaft Bd. 80 (2000), Nr. 11, S. 27–29
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2415
Upmann, Matthias ; Smulders, Frans J.M.: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . In: Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing. Bd. 80 (2000), Nr. 10, S. 18–20
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2416
Upmann, Matthias ; Smulders, Frans J.M.: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. In: Fleischwirtschaft Bd. 80 (2000), Nr. 9, S. 32–35
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2417
Upmann, Matthias ; Smulders, Frans J.M. ; James, Christian ; Paulsen, Peter: Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. In: Fleischwirtschaft Bd. 80 (2000), Nr. 8, S. 90–97
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2000 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2421
Upmann, Matthias ; Bonaparte, C.: Rapid methods for food hygiene inspection. In: Robinson, R. (Hrsg.): Encyclopedia of food microbiology. San Diego : Acad. Press, 2000, S. 1887–1895
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2434
Upmann, Matthias ; Smulders, Frans J.M.: Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. In: Fleischwirtschaft International Bd. 4 (2000), S. 29–32
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2448
Upmann, Matthias ; Paulsen, Peter ; James, Christian ; Smulders, Frans J.M.: The Microbiology of refrigerated meat. In: Fleischwirtschaft International (2000), Nr. 3, S. 38–45
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2450
Upmann, Matthias ; Paulsen, Peter ; James, Christian ; Smulders, Frans J.M.: Microbiology of refrigerated meat. In: Fleischwirtschaft International (2000), Nr. 3, S. 38–45
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2464
Upmann, Matthias ; Jakob, Peter ; Reuter, Gerhard: Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. In: Dairy, Food and Environmental Sanitation Bd. 20 (2000), Nr. 1, S. 14–23
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2476
Upmann, Matthias ; Smulders, Frans J.M.: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. In: Fleischwirtschaft Bd. 80 (2000), Nr. 11, S. 27–29
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2477
Upmann, Matthias: Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette. In: , 2000
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2478
Upmann, Matthias: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, 2000, S. 10
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