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1132 Publikationen
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2597
Knochenpartikel im Verarbeitungsfleisch für die Wurstproduktion
M. Upmann, P. Lade, Fleischwirtschaft 95 (2015) 109–112.
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M. Upmann, P. Lade, Fleischwirtschaft 95 (2015) 109–112.
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2598
Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch
R. Lautenschläger, A. Stiebing, M. Upmann, in: 2015.
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R. Lautenschläger, A. Stiebing, M. Upmann, in: 2015.
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2599
Workshop Lebensmittelhistologie: Hackfleisch - Zerkleinerung
M. Upmann, in: 2015.
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M. Upmann, in: 2015.
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2600
Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 2
G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 84–86.
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G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 84–86.
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2601
Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 3
G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 60–63.
ELSA
G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 60–63.
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2602
Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 4
G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 51–53.
ELSA
G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 51–53.
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2603
Herkunftskennzeichnung von Fleisch
G. Schulze, M. Upmann, Food & Recht Praxis (2015) 9–11.
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G. Schulze, M. Upmann, Food & Recht Praxis (2015) 9–11.
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2604
Verzicht auf die Kastration durch Ebermast oder Immunokastration. Herausforderungen aus Sicht der Produktqualität
M. Upmann, M. Hölscher, R. Lautenschläger, J. Zapp, A. Stiebing, in: 2015.
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M. Upmann, M. Hölscher, R. Lautenschläger, J. Zapp, A. Stiebing, in: 2015.
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2605
Furculafleisch ist kein Separatorenfleisch
M. Langen, G. Klein, S. Schigulski, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 61–63.
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M. Langen, G. Klein, S. Schigulski, M. Upmann, Fleischwirtschaft 95 (2015) 61–63.
2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers
U. Müller, K. Ollesch, (2015).
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U. Müller, K. Ollesch, (2015).
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung
R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, Ingenieur-Technik 87 (2015) 1006–1010.
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R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, Ingenieur-Technik 87 (2015) 1006–1010.
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers
A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Brewing science 2014 (2015) 10–17.
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A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Brewing science 2014 (2015) 10–17.
2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2819 | 
Considerations for cell passaging in cell culture seed trains
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, B. Frahm, Considerations for Cell Passaging in Cell Culture Seed Trains, BioMed Central, 2015.
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| DOI
| Download (ext.)
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, B. Frahm, Considerations for Cell Passaging in Cell Culture Seed Trains, BioMed Central, 2015.
2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2820 |
Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale
S. Kern, O. Platas Barradas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, R. Pörtner, Model-Based Strategy for Cell Culture Seed Train Layout Verified at Lab Scale, BioMed Central, 2015.
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
S. Kern, O. Platas Barradas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, R. Pörtner, Model-Based Strategy for Cell Culture Seed Train Layout Verified at Lab Scale, BioMed Central, 2015.
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2917
Seed train design and optimization for animal cell suspension culture
B. Frahm, R. Pörtner, S. Kern, T. Hernández Rodriguez, Seed Train Design and Optimization for Animal Cell Suspension Culture, 2015.
ELSA
| Dateien verfügbar
B. Frahm, R. Pörtner, S. Kern, T. Hernández Rodriguez, Seed Train Design and Optimization for Animal Cell Suspension Culture, 2015.
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2919
Seed train design and optimization for animal cell suspension culture
B. Frahm, T. Hernández Rodriguez, S. Kern, K.S. Koopmann, U. Beshay, O. Platas-Barradas, R. Pörtner, Seed Train Design and Optimization for Animal Cell Suspension Culture, 2015.
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B. Frahm, T. Hernández Rodriguez, S. Kern, K.S. Koopmann, U. Beshay, O. Platas-Barradas, R. Pörtner, Seed Train Design and Optimization for Animal Cell Suspension Culture, 2015.
2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2985
Considerations for cell passaging in cell culture seed trains
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, B. Frahm, Considerations for Cell Passaging in Cell Culture Seed Trains, 2015.
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T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, B. Frahm, Considerations for Cell Passaging in Cell Culture Seed Trains, 2015.
2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2986
Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale
S. Kern, O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, R. Pörtner, Model-Based Strategy for Cell Culture Seed Train Layout Verified at Lab Scale, 2015.
ELSA
S. Kern, O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, R. Pörtner, Model-Based Strategy for Cell Culture Seed Train Layout Verified at Lab Scale, 2015.