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1132 Publikationen
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2597
M. Upmann and P. Lade, “Knochenpartikel im Verarbeitungsfleisch für die Wurstproduktion,” Fleischwirtschaft, vol. 95, no. 9, pp. 109–112, 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2598
R. Lautenschläger, A. Stiebing, and M. Upmann, “Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch,” presented at the Forum Fleischwirtschaft, Osnabrück, 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2599
M. Upmann, “Workshop Lebensmittelhistologie: Hackfleisch - Zerkleinerung,” presented at the 56. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen, 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2600
G. Weyland and M. Upmann, “Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 2,” Fleischwirtschaft, vol. 95, no. 9, pp. 84–86, 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2601
G. Weyland and M. Upmann, “Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 3,” Fleischwirtschaft, vol. 95, no. 10, pp. 60–63, 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2602
G. Weyland and M. Upmann, “Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 4,” Fleischwirtschaft, vol. 95, no. 11, pp. 51–53, 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2603
G. Schulze and M. Upmann, “Herkunftskennzeichnung von Fleisch,” Food & Recht Praxis, no. 4, pp. 9–11, 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2604
M. Upmann, M. Hölscher, R. Lautenschläger, J. Zapp, and A. Stiebing, “Verzicht auf die Kastration durch Ebermast oder Immunokastration. Herausforderungen aus Sicht der Produktqualität,” presented at the Fachtagung Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration, Herrsching, 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2605
M. Langen, G. Klein, S. Schigulski, and M. Upmann, “Furculafleisch ist kein Separatorenfleisch,” Fleischwirtschaft, vol. 95, no. 12, pp. 61–63, 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4460
G. Kutz and O. E. Schubert, “APV basics,” presented at the Praktikum: Aseptisches Arbeiten, Hochschule Ostwestfalen-Lippe Detmold, 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4461
G. Kutz and O. E. Schubert, “APV basics,” presented at the APV basics: Dampfsterilisation , Darmstadt, 2015.
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2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
U. Müller and K. Ollesch, “Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.” 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung,” Ingenieur-Technik , vol. 87, no. 7, pp. 1006–1010, 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers,” Brewing science, vol. 2014, no. Yearbook, pp. 10–17, 2015.
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2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2819 | 
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, and B. Frahm, Considerations for cell passaging in cell culture seed trains, vol. 9. BioMed Central, 2015.
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| DOI
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2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2820 |
S. Kern, O. Platas Barradas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, and R. Pörtner, Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale, vol. 9. BioMed Central, 2015.
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| DOI
| Download (ext.)
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2917
B. Frahm, R. Pörtner, S. Kern, and T. Hernández Rodriguez, Seed train design and optimization for animal cell suspension culture. 2015.
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| Dateien verfügbar
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2919
B. Frahm et al., Seed train design and optimization for animal cell suspension culture. 2015.
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2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2985
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, and B. Frahm, Considerations for cell passaging in cell culture seed trains. 2015.
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2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2986
S. Kern, O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, and R. Pörtner, Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale. 2015.
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