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1132 Publikationen
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2597
M. Upmann, P. Lade, Knochenpartikel im Verarbeitungsfleisch für die Wurstproduktion, Fleischwirtschaft. 95 (2015) 109–112.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2598
R. Lautenschläger, A. Stiebing, M. Upmann, Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch, in: 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2599
M. Upmann, Workshop Lebensmittelhistologie: Hackfleisch - Zerkleinerung, in: 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2600
G. Weyland, M. Upmann, Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 2, Fleischwirtschaft. 95 (2015) 84–86.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2601
G. Weyland, M. Upmann, Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 3, Fleischwirtschaft. 95 (2015) 60–63.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2602
G. Weyland, M. Upmann, Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 4, Fleischwirtschaft. 95 (2015) 51–53.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2603
G. Schulze, M. Upmann, Herkunftskennzeichnung von Fleisch, Food & Recht Praxis. (2015) 9–11.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2604
M. Upmann, M. Hölscher, R. Lautenschläger, J. Zapp, A. Stiebing, Verzicht auf die Kastration durch Ebermast oder Immunokastration. Herausforderungen aus Sicht der Produktqualität, in: 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2605
M. Langen, G. Klein, S. Schigulski, M. Upmann, Furculafleisch ist kein Separatorenfleisch, Fleischwirtschaft. 95 (2015) 61–63.
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2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
U. Müller, K. Ollesch, Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers, (2015).
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung, Ingenieur-Technik . 87 (2015) 1006–1010.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers, Brewing science. 2014 (2015) 10–17.
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2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2819 | 
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, B. Frahm, Considerations for cell passaging in cell culture seed trains, BioMed Central, 2015.
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2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2820 |
S. Kern, O. Platas Barradas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, R. Pörtner, Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale, BioMed Central, 2015.
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| DOI
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2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2917
B. Frahm, R. Pörtner, S. Kern, T. Hernández Rodriguez, Seed train design and optimization for animal cell suspension culture, 2015.
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2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2919
B. Frahm, T. Hernández Rodriguez, S. Kern, K.S. Koopmann, U. Beshay, O. Platas-Barradas, R. Pörtner, Seed train design and optimization for animal cell suspension culture, 2015.
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2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2985
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, B. Frahm, Considerations for cell passaging in cell culture seed trains, 2015.
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2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2986
S. Kern, O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, B. Frahm, R. Pörtner, Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale, 2015.
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