Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
1132 Publikationen
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2597
Upmann, Matthias, and P. Lade. “Knochenpartikel im Verarbeitungsfleisch für die Wurstproduktion.” Fleischwirtschaft 95, no. 9 (2015): 109–12.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2598
Lautenschläger, Ralf, Achim Stiebing, and Matthias Upmann. “Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch,” 2015.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2599
Upmann, Matthias. “Workshop Lebensmittelhistologie: Hackfleisch - Zerkleinerung,” 2015.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2600
Weyland, Gerd, and Matthias Upmann. “Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 2.” Fleischwirtschaft 95, no. 9 (2015): 84–86.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2601
Weyland, Gerd, and Matthias Upmann. “Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 3.” Fleischwirtschaft 95, no. 10 (2015): 60–63.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2602
Weyland, Gerd, and Matthias Upmann. “Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 4.” Fleischwirtschaft 95, no. 11 (2015): 51–53.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2603
Schulze, G., and Matthias Upmann. “Herkunftskennzeichnung von Fleisch.” Food & Recht Praxis, no. 4 (2015): 9–11.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2604
Upmann, Matthias, Maike Hölscher, Ralf Lautenschläger, Jürgen Zapp, and Achim Stiebing. “Verzicht auf die Kastration durch Ebermast oder Immunokastration. Herausforderungen aus Sicht der Produktqualität,” 2015.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2605
Langen, M., G. Klein, S. Schigulski, and Matthias Upmann. “Furculafleisch ist kein Separatorenfleisch.” Fleischwirtschaft 95, no. 12 (2015): 61–63.
ELSA
2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
Müller, Ulrich, and K. Ollesch. “Verfahren Und Vorrichtung Zum Reinigen Eines Mischers,” 2015.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
Pliske, Roland, Ulrich Müller, and R. Kohlus. “Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung.” Ingenieur-Technik 87, no. 7 (2015): 1006–10.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
Dammann, Anna, Knut Schwarzer, Ulrich Müller, and Jan Schneider. “Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers.” Brewing science 2014, no. Yearbook (2015): 10–17.
ELSA
2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2819 | 
Hernández Rodriguez, Tanja, Ralf Pörtner, and Björn Frahm. Considerations for Cell Passaging in Cell Culture Seed Trains. BMC Proceedings / BioMed Central. Vol. 9. BioMed Central, 2015. https://doi.org/10.1186/1753-6561-9-s9-p43.
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2820 |
Kern, Simon, Oscar Platas Barradas, Martin Schaletzky, Volker Sandig, Björn Frahm, and Ralf Pörtner. Model-Based Strategy for Cell Culture Seed Train Layout Verified at Lab Scale. BMC Proceedings / BioMed Central. Vol. 9. BioMed Central, 2015. https://doi.org/10.1186/1753-6561-9-s9-p44.
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2917
Frahm, Björn, R. Pörtner, S. Kern, and Tanja Hernández Rodriguez. Seed Train Design and Optimization for Animal Cell Suspension Culture, 2015.
ELSA
| Dateien verfügbar
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2919
Frahm, Björn, Tanja Hernández Rodriguez, S. Kern, K. S. Koopmann, U. Beshay, O. Platas-Barradas, and R. Pörtner. Seed Train Design and Optimization for Animal Cell Suspension Culture, 2015.
ELSA
2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2985
Hernández Rodriguez, Tanja, R. Pörtner, and Björn Frahm. Considerations for Cell Passaging in Cell Culture Seed Trains, 2015.
ELSA
2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2986
Kern, S., O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, Björn Frahm, and R. Pörtner. Model-Based Strategy for Cell Culture Seed Train Layout Verified at Lab Scale, 2015.
ELSA