Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
1132 Publikationen
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2597
Upmann, M., & Lade, P. (2015). Knochenpartikel im Verarbeitungsfleisch für die Wurstproduktion. Fleischwirtschaft, 95(9), 109–112.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2598
Lautenschläger, R., Stiebing, A., & Upmann, M. (2015). Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch. Forum Fleischwirtschaft, Osnabrück.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2599
Upmann, M. (2015). Workshop Lebensmittelhistologie: Hackfleisch - Zerkleinerung. 56. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2600
Weyland, G., & Upmann, M. (2015). Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 2. Fleischwirtschaft, 95(9), 84–86.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2601
Weyland, G., & Upmann, M. (2015). Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 3. Fleischwirtschaft, 95(10), 60–63.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2602
Weyland, G., & Upmann, M. (2015). Was ist erlaubt, was verboten? 11. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 4. Fleischwirtschaft, 95(11), 51–53.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2603
Schulze, G., & Upmann, M. (2015). Herkunftskennzeichnung von Fleisch. Food & Recht Praxis, 4, 9–11.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2604
Upmann, M., Hölscher, M., Lautenschläger, R., Zapp, J., & Stiebing, A. (2015). Verzicht auf die Kastration durch Ebermast oder Immunokastration. Herausforderungen aus Sicht der Produktqualität. Fachtagung Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration, Herrsching.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2605
Langen, M., Klein, G., Schigulski, S., & Upmann, M. (2015). Furculafleisch ist kein Separatorenfleisch. Fleischwirtschaft, 95(12), 61–63.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4460
Kutz, G., & Schubert, O. E. (2015). APV basics. Praktikum: Aseptisches Arbeiten, Hochschule Ostwestfalen-Lippe Detmold.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4461
Kutz, G., & Schubert, O. E. (2015). APV basics. APV basics: Dampfsterilisation , Darmstadt.
ELSA
2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
Müller, U., & Ollesch, K. (2015). Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2015). Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung. Ingenieur-Technik , 87(7), 1006–1010.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2015). Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. Brewing science, 2014(Yearbook), 10–17.
ELSA
2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2819 | 
Hernández Rodriguez, T., Pörtner, R., & Frahm, B. (2015). Considerations for cell passaging in cell culture seed trains. BMC proceedings / BioMed Central (Vol. 9). BioMed Central. https://doi.org/10.1186/1753-6561-9-s9-p43
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2015 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2820 |
Kern, S., Platas Barradas, O., Schaletzky, M., Sandig, V., Frahm, B., & Pörtner, R. (2015). Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale. BMC proceedings / BioMed Central (Vol. 9). BioMed Central. https://doi.org/10.1186/1753-6561-9-s9-p44
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2917
Frahm, B., Pörtner, R., Kern, S., & Hernández Rodriguez, T. (2015). Seed train design and optimization for animal cell suspension culture. Presented at the ACHEMA 2015, Frankfurt am Main, Germany.
ELSA
| Dateien verfügbar
2015 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2919
Frahm, B., Hernández Rodriguez, T., Kern, S., Koopmann, K. S., Beshay, U., Platas-Barradas, O., & Pörtner, R. (2015). Seed train design and optimization for animal cell suspension culture. Presented at the Max-Planck-Institut für Dynamik komplexer technischer Systeme, Magdeburg, Germany.
ELSA
2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2985
Hernández Rodriguez, T., Pörtner, R., & Frahm, B. (2015). Considerations for cell passaging in cell culture seed trains. Presented at the DECHEMA Himmelfahrtstagung “Scale-up and scale-down of bioprocesses,” Hamburg, Germany.
ELSA
2015 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2986
Kern, S., Platas, O., Schaletzky, M., Sandig, V., Frahm, B., & Pörtner, R. (2015). Model-based strategy for cell culture seed train layout verified at lab scale. Presented at the DECHEMA Himmelfahrtstagung “Scale-up and scale-down of bioprocesses,” Hamburg, Germany.
ELSA