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1132 Publikationen
1996 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2432
Upmann, Matthias ; Reuter, Gerd: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: Tagungsband Teil I, 1996, S. 27–33
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1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2468
Upmann, Matthias ; Reuter, G.: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: , 1996
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358
Müller, Ulrich: Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen. In: Die pharmazeutische Industrie : pharmind (1996)
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359
Müller, Ulrich ; Zürmer, Inge: Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien. In: LVT : Die neue Zeitschrift für Lebensmittel- und Verpackungstechnik (1996)
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360
Müller, Ulrich ; Bindrich, Ute ; Rohenkohl, Hiltrud: Gefrorene Eierprodukte. In: Lebensmitteltechnik (1996)
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4357
Kutz, Gerd: Die Qualität kosmetischer Mittel und Europäisches Recht. In: Der Deutsche Dermatologe Bd. 44, Medi-A-Derm (1996), Nr. 5, S. 486–494
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4451
Kutz, Gerd ; ten Haaf, A.: Einsatz der Dynamischen Differenz kalorimetrie (DDK) zur Stabilitätsbeurteilung halbfester, disperser Systeme. In: SÖFW-Journal : internationales Journal für angewandte Wissenschaft ; Kosmetik, Haushalt, Spezialprodukte Bd. 122, Verl. für Chemische Industrie (1996), Nr. Nr. 4, S. 216–231
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1996 | Monographie | ELSA-ID: 5407
Stiebing, Achim ; Barciaga, J. ; Krell, U.: Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht . Hamburg : Behr’s Verlag, 1996
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221
Zürner, I. ; Müller, Ulrich: Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen. In: LVT Bd. 41 (1996), Nr. 1, S. 22–26
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222
Bindrich, U. ; Rohenkohl, H. ; Müller, Ulrich ; Zürner, I.: Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften. In: Lebensmitteltechnik Bd. 9 (1996), S. 50–55
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1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389
Müller, Ulrich: Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie? In: , 1996
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1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390
Müller, Ulrich: Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie? In: , 1996
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1995 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2430
Upmann, Matthias ; Louwers, J. ; Klein, Günter ; Reuter, Gerd: Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“ , 1995, S. 78–85
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1995 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2467
Upmann, Matthias ; Buschulte, A. ; Reuter, G.: Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil 1, 1995, S. 168–176
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347
Müller, Ulrich ; Merrettig-Bruns, Ute ; Hollmann, Dirk: Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen. In: Chemie-Ingenieur-Technik Bd. 67 (1995), S. 783–786
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4358
Kutz, Gerd: Von der Herstellung über die Prüfung zur Deklaration - bringt Europa mehr Sicherheit? . In: , 1995
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201
Müller, Ulrich ; Merrettig-Bruns, U. ; Hollmann, Dirk: Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen. In: Chem.-Ing.-Tech. Bd. 67 (1995), Nr. 6, S. 783–786
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384
Müller, Ulrich: Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie. In: , 1995
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385
Müller, Ulrich ; Kohlus, R.: Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen. In: , 1995
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386
Müller, Ulrich ; Kohlus, R.: Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld. In: , 1995
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