Triterpene in der Apfelschale von alten und neuen Apfelsorten - Seidel, Leopold; Kothe, Achim; Zapp, Jürgen; GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016, 2016)
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