{"date_updated":"2024-05-17T13:02:08Z","date_created":"2021-04-08T07:51:16Z","user_id":"83778","title":"Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"DEP4019"}],"citation":{"chicago":"Lautenschläger, Ralf, and M. Hölscher. “Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung,” 2019.","short":"R. Lautenschläger, M. Hölscher, in: 2019.","apa":"Lautenschläger, R., &#38; Hölscher, M. (2019). <i>Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung</i>. Forschungsstelle 2, Univ. Hohenheim, Stuttgart.","ufg":"<b>Lautenschläger, Ralf/Hölscher, M.</b>: Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung, in: o. Hg.: o. O. 2019.","van":"Lautenschläger R, Hölscher M. Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung. In 2019.","bjps":"<b>Lautenschläger R and Hölscher M</b> (2019) Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung.","ama":"Lautenschläger R, Hölscher M. Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung. In: ; 2019.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Lautenschläger, Ralf</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Hölscher, M.</span>: Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung. In: , 2019","havard":"R. Lautenschläger, M. Hölscher, Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung, in: 2019.","ieee":"R. Lautenschläger and M. Hölscher, “Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung,” presented at the Forschungsstelle 2, Univ. Hohenheim, Stuttgart, 2019.","mla":"Lautenschläger, Ralf, and M. Hölscher. <i>Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung</i>. 2019.","chicago-de":"Lautenschläger, Ralf und M. Hölscher. 2019. Irisieren in Koch- und Rohpökelwaren – Entstehung und mögliche Inhibierung. In: ."},"type":"conference_abstract","author":[{"id":"62087","full_name":"Lautenschläger, Ralf","last_name":"Lautenschläger","first_name":"Ralf"},{"first_name":"M.","last_name":"Hölscher","full_name":"Hölscher, M."}],"status":"public","conference":{"name":"Forschungsstelle 2, Univ. Hohenheim","location":"Stuttgart","start_date":"2019-03-14","end_date":"2019-03-14"},"year":"2019","_id":"5438"}