{"title":"Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren","language":[{"iso":"eng"}],"date_updated":"2025-01-30T15:29:25Z","user_id":"83781","date_created":"2025-01-13T12:24:22Z","author":[{"id":"74203","full_name":"Wittland, Sebastian","last_name":"Wittland","first_name":"Sebastian"}],"status":"public","department":[{"_id":"DEP4028"}],"type":"conference_poster","citation":{"mla":"Wittland, Sebastian. <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung Und Charakterisierung Der Techno-Funktionellen Und Sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>. 2024.","ieee":"S. Wittland, <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>. 2024.","havard":"S. Wittland, Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren, 2024.","bjps":"<b>Wittland S</b> (2024) <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung Und Charakterisierung Der Techno-Funktionellen Und Sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>. .","apa":"Wittland, S. (2024). <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>. Grüne Woche 2024, Berlin.","ufg":"<b>Wittland, Sebastian</b>: Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren, o. O. 2024.","short":"S. Wittland, Allulose in Backwaren: Untersuchung Und Charakterisierung Der Techno-Funktionellen Und Sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren, 2024.","chicago":"Wittland, Sebastian. <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung Und Charakterisierung Der Techno-Funktionellen Und Sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>, 2024.","chicago-de":"Wittland, Sebastian. 2024. <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>.","ama":"Wittland S. <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung Und Charakterisierung Der Techno-Funktionellen Und Sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>.; 2024.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Wittland, Sebastian</span>: <i>Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren</i>, 2024","van":"Wittland S. Allulose in Backwaren: Untersuchung und Charakterisierung der techno-funktionellen und sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren. 2024."},"publication_status":"published","conference":{"start_date":"2024-01-19","end_date":"2024-01-28","name":"Grüne Woche 2024","location":"Berlin"},"year":"2024","_id":"12287"}