9 Publikationen
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12021
Segermann, J., Luttmann, M., Blome, A., Feldt, S., Sivanesan, S., Holst, C.-A., Lohweg, V., Frahm, B., & Müller, U. (2024). Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2024). Process optimization in baked goods production using inline sensors and objective product evaluation. BioProcessingDays 2024, Recklinghausen, Germany.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12483
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets IT for sustainability“, Lemgo, Germany.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12485
Luttmann, M., Blome, A., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Teig 4.0 - Promotionsthemen. smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets IT for sustainability“, Lemgo, Germany.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome, A., Luttmann, M., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
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2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products. In Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied Research & Industrial Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin & Yeast(s) as an alternative protein source” (pp. 61–66). Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10196
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products. 33rd VHYC Yeast Conference 2022 - 100th anniversary of the VH Berlin (Versuchsanstalt der Hefeindustrie), Berlin, Germany.
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2021 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8078
Blome, A., Luttmann, M., Frahm, B., & Müller, U. (2021). Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung. In Seminar Life Science Technologies 2021-04-28. Seminar Life Science Technologies, TH OWL, Lemgo, Germany.
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9 Publikationen
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12021
Segermann, J., Luttmann, M., Blome, A., Feldt, S., Sivanesan, S., Holst, C.-A., Lohweg, V., Frahm, B., & Müller, U. (2024). Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2024). Process optimization in baked goods production using inline sensors and objective product evaluation. BioProcessingDays 2024, Recklinghausen, Germany.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12483
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets IT for sustainability“, Lemgo, Germany.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12485
Luttmann, M., Blome, A., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Teig 4.0 - Promotionsthemen. smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets IT for sustainability“, Lemgo, Germany.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome, A., Luttmann, M., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
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2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products. In Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied Research & Industrial Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin & Yeast(s) as an alternative protein source” (pp. 61–66). Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10196
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products. 33rd VHYC Yeast Conference 2022 - 100th anniversary of the VH Berlin (Versuchsanstalt der Hefeindustrie), Berlin, Germany.
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2021 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8078
Blome, A., Luttmann, M., Frahm, B., & Müller, U. (2021). Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung. In Seminar Life Science Technologies 2021-04-28. Seminar Life Science Technologies, TH OWL, Lemgo, Germany.
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